酒精ブログ

1月に数量限定で販売された霧島酒造の芋麹を使った芋焼酎、「吉助 赤」です。
なんか、セブンイレブンでいきなり置いてあったのでお買い上げです。



霧島酒造というと赤霧島が有名ですが、この吉助 赤も赤霧島と同じムラサキマサリという芋を使い、白麹を使った芋麹で醸したそうで。

まずはストレートで飲んでみると味は同じ芋ということで系統は近い気もしますが、吉助 赤は濃厚で香り高い芋やフルーツの香りに、味わいの方もぶ厚い味わいで、フルーティな甘みが美味しいですね。そして非常に飲みやすいです。

うーん、数量限定なのはもったいない…。

まだまだ寒い日が続きますが、もうすぐ(?)桜前線が北上を始めますね。

そんな季節に飲みたいカクテルは、チェリーブロッサム。

日本生まれのカクテルで初めて、名門サヴォイのカクテルブックに載った一杯。

色々なレシピが生まれているけど、やはり、このカクテルはチェリーブランデーをベースにして欲しいと思います。

日本を象徴する桜をイメージしたこの一杯、日本の酒飲みとして、最高の敬意を持って飲みたいものです。

最近、燗酒にして美味い酒が増えつつあるけど、まだまだ少ないなぁと思っていたところ、ちょうどいい塩梅の酒を見つけました。

まんさくの花「真人」。



純米、生もと造りということです。
冷やを試飲してみたところ、濃厚な味わいからこれは燗にしたら美味いぞ…と思い、お買い上げ。
で、実際に燗をつけてみたら、うーん、いいですねぇ。
ぬる燗、上燗あたりが個人的には好みな感じです。

米の旨味がちゃんと生きていて、ややキレ良く、生もと造りらしいしっかりとした腰が素晴らしいです。

ふと、思いつきでウイスキー・ハイボールを冷凍庫に入れて待つこと一晩。

見事にシャーベットとなってくれたので早速、味を試してみることに。
うーん、ウイスキー感が残っていて大人味のシャーベットができました。

しかし、凍らせることで炭酸を使ったハイボールの意味は無くなっているので、普通の水割りを凍らせればよかった…。

あと、これはやっぱり、暑い夏にやるべきですね。。。

日本国内で正規販売されているワイルドターキーの中でなぜか、12年だけ飲んだことが無く、ちょうど某ついったーのつぶやきで激安販売されていることを発見。早速、お買い上げですなｗ



ストレートではオーク樽由来の樽香が豊か。飲み口はやや甘いけど、スムースなコク、8年にあるような荒々しさは影を潜めているので、その他のバーボンより味わいやすい。フィニッシュは意外とキレが良く、バニラやチェリーの香りが残る。

うん、バーボンはキツイから嫌いってゆう人にもこれはお勧めできるかな。

普通に美味しいです。