酒精ブログ

広島の龍勢(藤井酒造)さんが醸すこちら、「夜の帝王」。



やや、ネーミングに中二病を感じますが、これはこれで真っ当なお酒でござんす。
広島の酒造好適米である八反錦を使った特別純米酒は、味わってみるとなるほど夜に愉しむに塩梅がよぉござんす。

キレを最初に出してきながらも、旨味を感じさせる造り。
やや雑味を思わせるも上手く個性にしていらっしゃる。
後口で綺麗な酸とフルーティーさを出してくるあたりがニクイ。

様々な料理にも合わせやすいでしょうな。飲み方も冷やでよし、燗でよしと優れもの。
うむ、夜長にじっくりと愉しんでもよしな、良い酒ですな。